W ostatnich latach produkty peptydowe kolagenu były nieustannie gorące w dziedzinie zdrowej żywności, piękna, medycyny itd., A przemysł peptydowy kolagenu rozwinął się szybko. Jednak nowo prosperujący rynek jest często najbardziej podatny na pozbawionych skrupułów producentów ze względu na zysk, szczególnie na obecnym rynku produktów peptydowych,Peptydy kolagenowe pochodzące z rybZe względu na jego wpływ, smak i bezpieczeństwo, powszechnie faworyzowane przez konsumentów.

Jednak niektórzy producenci przechodzą z peptydów od zwierząt, takich jak bydło i świnie, jak peptydy rybne, obniżające koszty produkcji i przesadzająca propaganda z fałszywą, tandetną i fałszywą. Zachowania te nie tylko zakłócają porządek rynkowy, uszkadzają prawa i interesy konsumentów, ale także poważnie niszczą zaufanie konsumentów, a także wnoszą szereg zagrożeń i ryzyka ogólnego rozwoju przemysłu peptydowego kolagenu. Jednocześnie, ze względu na zaawansowane technologicznie atrybuty związane z samym peptydem kolagenowym, konsumenci są często zaniepokojeni identyfikacją produktów peptydowych kolagenu i nie wiedzą od czego zacząć.

Dlatego,Hainan Huayan Collagen, jako jeden z 10 najlepszych producentów peptydów kolagenowych, podzieli się wskazówkami na temat identyfikacji źródła peptydu kolagenowego? Peptyd kolagenu rybny czy peptyd bydlęcy/świni?

Metoda sensoryczna
Użyj 80-100 ℃ gorąca woda i wlej bezpośrednio do zidentyfikowania peptydowego peptydowego proszku. Po wstrząsaniu delikatnie wymieszaj dłoń na kubku, aby zapach w kubku szybko rozprzestrzenił się na nozdrza, wąchać jego smak, aby całkowicie rozpuścić się po delikatnym wstrząsaniu, aby obserwować płynność płynną i wiszącą ścianę, a na koniec spłucz usta wodą wodą i posmakuj roztworu.

Analiza aminokwasów
Analiza składu aminokwasów jest metodą określania źródła i natury aminokwasów w łańcuchu peptydowym poprzez analizę rodzaju i proporcji aminokwasów w łańcuchu. Zwykle przeprowadza się przy użyciu analizatora aminokwasów, który oddziela i wykrywa zawartość każdego aminokwasu po hydrolizy. Zaletą tej metody jest to, że wyniki analizy są wiarygodne i dostarczają informacji na temat składu aminokwasowego peptydu, co pomaga ocenić wartość żywieniową i właściwości funkcjonalne peptydu. Jest szczególnie odpowiedni do potwierdzenia pochodzenia i podstawowych właściwości peptydów. Wadą tej metody jest to, że trudno jest różnicować źródło peptydów, gdy źródła są podobne. Pod względem operacji metoda analizy składu aminokwasowego jest bardziej dojrzała, a wymagany sprzęt jest szeroko stosowany. Analiza składu aminokwasów jest dobrze ugruntowaną i szeroko stosowaną metodą analityczną w wielu dziedzinach, zdolnej do ilościowego określenia zawartości różnych aminokwasów w próbkach. Badanie TAGA (Tabela 1) wykazało, że zawartość treoniny, histydyny, metioniny i metioniny i Tyrozyna w peptydach kolagenowych pochodzenia ryb różniła się od peptydów kolagenowych pochodzenia bydła i świń.

Treonina (23,2-29,7 ‰), histydyna (6,3-8,9 ‰), metionina (8,8-16,1 ‰) i tyrozyna (1,2-1,3 ‰) zawartość peptydów kolagenowych pochodzących z ryb; Zawartość hydroksyproliny w peptydach kolagenowych pochodzących z ryb wynosi na ogół <10%. Jeśli nie znajduje się w powyższym zakresie, zasadniczo jest pewne, że nie jest to peptyd kolagenowy pochodzenia ryb.

Witamy, aby skontaktować się z nami, aby uzyskać więcej informacji.

hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com