Wykorzystując biologiczną, niskotemperaturową złożoną hydrolizę enzymatyczną i inną wieloetapową biotechnologię do intensywnego przetwarzania orzechów włoskich zwanych „złotem mózgu”, usuwania nadmiaru oleju z orzechów włoskich i skutecznego udoskonalania ich składników odżywczych, tworząc bogatą w 18 rodzajów aminokwasów, witamin i minerałów drobnocząsteczkowego peptydu z orzecha włoskiego.