Peptyd ostrygowy to zastosowanie biotechnologii molekularnej peptydów w procesie przetwarzania ostryg, a peptyd ostrygowy jest wytwarzany w drodze hydrolizy enzymatycznej.Powstały tą metodą drobnocząsteczkowy oligopeptyd całkowicie zachowuje składniki odżywcze, takie jak witaminy, mikroelementy i tauryna, które bogate w kwasy nukleinowe ostrygi są wchłaniane szybciej niż pojedynczy aminokwas lub białko po spożyciu przez organizm ludzki i są bardziej łatwo wchłaniany przez organizm.Mają ważniejsze działanie biologiczne w metabolizmie człowieka i mogą skutecznie zwiększać poziom testosteronu w surowicy mężczyzn.W porównaniu ze zwykłym peptydem ostrygowym ma większą skuteczność biologiczną i ważniejszą funkcję fizyczną.
Duża liczba danych klinicznych wykazała, że ostrygi mają działanie zwiększające poziom testosteronu w surowicy mężczyzn, regulujące poziom lipidów we krwi, hamujące agregację płytek krwi, poprawiające układy hiperglikemiczne, promujące odporność i przyspieszające metabolizm, a także skuteczne w walce z rakiem i zapobieganiu jego rozprzestrzenianiu się komórki.