Bazując na naszej ogromnej populacji i rozległym rynku żywności, a także rozwoju branży przetworów warzywnych w ostatnich latach, dało to dobry impuls do rozwoju śniadaniowych zawierających peptydy kolagenowe na rynku przetworów warzywnych.Zdrowa żywność zawierająca peptydy kolagenowe cieszy się coraz większą popularnością.

Jakie więc iskry mogą powstać pomiędzypeptydy kolagenowei śniadanie domowe: bułki gotowane na parze, bułki gotowane na parze, pieczywo, ciasta, mleko, jogurt itp.?

1. Obecnie zgłaszane peptydy zapobiegające zamarzaniu pochodzące z żywności są w większości przygotowywane z jadalnej żelatyny lub produktów ubocznych, takich jak skóry zwierzęce i rybie łuski.

2.Zastosowanie peptydu w chlebie i cieście

Poprzez test pieczenia ciasta, efekt zastosowaniahydrolizowany kolagen z rybiej łuskiw cieście.Wyniki wykazały, że dodatek odpowiedniej ilości hydrolizowanego kolagenu z łusek rybich może zwiększyć wydajność i objętość właściwą ciasta oraz uzyskać wyroby ciastkarskie o dobrej jakości sensorycznej.

3. Zastosowanie peptydów w produktach mlecznych

Kolagen ma niską masę cząsteczkową po hydrolizie, nie zawiera tłuszczu, cukru, żadnych dodatków, jest łatwy do rozpuszczenia, jest odporny na wysoką temperaturę, ma szeroki zakres pH, w połączeniu z unikalnymi funkcjami biologicznymi oraz wysoką strawnością i wchłanialnością, może być szeroko stosowany w świeżej żywności m.in. produkty mleczne, takie jak mleko, jogurt, napoje mleczne i mleko w proszku, produkty mleczne itp.Dodatek hydrolizowanego kolagenu stał się niezbędną serią produktów w krajach rozwiniętych, takich jak Europa, Ameryka i Japonia.

Dodawaniehydrolizowany kolagen ze skóry rybiej i łuski rybiejdo sfermentowanego mleka może nie tylko skutecznie zapobiegać wytrącaniu się serwatki, wspomagać wchłanianie wapnia przez organizm, poprawiać wchłanianie i wykorzystanie tradycyjnego kolagenu w organizmie, zapewniać odżywienie produktów mlecznych, ale także odgrywać rolę w produkcji kolagenu.

Oficjalna strona internetowa: https://www.huayancollagen.com/

Skontaktuj się z nami:hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com