Proszek peptydowy sojowyjest aktywnym peptydem małej cząsteczki ekstrahowanej przez wiele procesów przy użyciu białka sojowego jako surowca przy użyciu zaawansowanej kierunkowej technologii trawienia biologicznego enzymu, mniej niż 1000 daltonów. W porównaniu z białkiem sojowym, peptyd soi ma dobrą rozpuszczalność w wodzie, zdolność do trzymania wody, właściwości spieniania, stabilność, łatwą wchłanianie i hipoalergiczność, która pokonuje osłabienie żywieniowe białka sojowego.

Ma wysoką szybkość trawienia i absorpcji, a także dobrą wydajność przetwarzania, takich jak brak zapachu beans, brak denaturacji białka, brak wytrącania kwasu, brak krzepnięcia po podgrzaniu, łatwym do rozpuszczenia w wodzie i dobrej płynności. Ma więcej scenariuszy zastosowania niż białko soi. Doskonałe składniki zdrowego żywności. Proszek peptydowy sojowej można całkowicie zintegrować z innymi składnikami żywności i utrzymywać oryginalne właściwości fizyczne, chemiczne i odżywcze.
Enzymatyczny proces hydrolizy bio-enzymatycznego peptydu Hainana Huayana ma wiele zalet: po pierwsze, ponieważ warunki hydrolizy enzymatycznej są zwykle łagodne, nie spowoduje zmienności struktury molekularnej, a składniki funkcjonalne nie będą inaktywowane; Po drugie, enzym ma zatem ustalone miejsce cięcia enzymu, można kontrolować wielkość masy cząsteczkowej po hydrolizy, a można uzyskać hydrolizowany produkt o stosunkowo skoncentrowanym rozkładowi masy cząsteczkowej; Po trzecie, ponieważ w procesie hydrolizy enzymatycznej nie stosuje się kwasu i alkaliów, proces hydrolizy enzymatycznej jest przyjazny dla środowiska i nie zanieczyszcza środowiska.