Co to jest peptyd?

Peptyd odnosi się do rodzaju związku, którego struktura molekularna między aminokwasem a białkiem składa się z 20 rodzajów naturalnych aminokwasów w różnych kompozycjach i układach, od dipeptydów po złożone polipeptydy struktury liniowej lub okrągłej. Każdy peptyd ma swoją własną unikalną strukturę i strukturę różnych peptydów zależnych od własnej funkcji. Peptyd ma zawartość śladową w ciele biologicznym, ale ma unikalną aktywność fizjologiczną. Wśród nich peptydy, które mogą regulować organizm funkcji fizjologicznej, który nazywał funkcjonalny peptyd lub biologicznie aktywny peptyd. Na początku 20^thstulecie, sukces chemicznie syntezy dipeptydu podpisuje pojawienie się nauki peptydowej.

Wiele faktów dowodzi, że białko może nie tylko wchłania się w postaci aminokwasu, ale także wchłania w wielu postaciach peptydów. Ogólnie uważa się, że dipeptydy i tripeptydy są wchłaniane w komórki jelitowe, a następnie hydrolizowane przez peptydazę w celu wejścia do krążenia krwi w postaci wolnych aminokwasów. Nośnik peptydowy wchodzi do krążenia.

Badanie wykazało ponadto, że białko połknięte przez ludzkie ciało jest trawione i pochłaniane w postaci oligopeptydów po działaniu enzymów w przewodzie pokarmowym, a odsetek absorpcji w postaci wolnych aminokwasów jest bardzo mały.

Białko jest wchłaniane w postaci peptydu, który nie tylko unika konkurencji między aminokwasami, ale także zmniejsza odwrotny wpływ wysokiego ciśnienia osmotycznego na ludzkie ciało. Dlatego dostarczanie substancji żywieniowej ludzkiemu organizmowi w postaci peptydu jest dobre do szybkiego wywierania funkcjonalnego działania peptydu. Co więcej, biologiczna wartościowość i wartość odżywcza peptydu są wyższe niż wolne aminokwasy. Dlatego peptyd kolagenu stał się nowym gorącym punktem w dziedzinie badań żywieniowych białka, a peptyd małego molekularnego lub oligopeptydu, który zapewnia doustną żywność zdrową opiekę naukową.