Brak peptydu w organizmie powoduje obniżoną odporność i łatwość infekcji, a także wysoką śmiertelność.Jednak wraz z szybkim rozwojem współczesnej immunologii ludzie stopniowo dowiadywali się o związku pomiędzy peptydowym składnikiem odżywczym a odpornością.O ile nam wiadomo, niedożywienie peptydami w organizmie może powodować hipoplazję i zanik narządów odpornościowych oraz ma odwrotny wpływ na odporność komórkową i humoralną.

Odporność organizmu ulegnie zmianie w przypadku braku peptydu.Mogą być dwa powody:

(1)Pierwotne niedożywienie.Pokarm zawiera niską zawartość białka lub niską jakość białka, co powoduje uzyskanie małej ilości białka peptydowego.

(2)Niedożywienie wtórne.Organizm ludzki rozkłada białko, to znaczy zdolność trawienia białka jest słaba, a wchłanianie również jest słabe.Oznacza to, że jest wtórny do niektórych chorób, co powoduje słabą zdolność organizmu do syntezy peptydów, słabe wchłanianie, niewłaściwe wykorzystanie lub nadmierne wydalanie.

Niedożywienie peptydowe to poważny niedobór składników odżywczych, wyrażający się wychudzeniem, obrzękami i zmęczeniem.

(1)Wychudzenie charakteryzuje się znaczną utratą masy ciała, utratą tkanki podskórnej i poważną utratą mięśni ciała, podobnie jak ludzki szkielet.

(2)Obrzęk charakteryzuje się zanikiem mięśni, powiększeniem śledziony, powiększeniem wątroby, zmniejszoną czynnością wątroby, niską odpornością, zwiększoną częstością i śmiertelnością z powodu infekcji bakteryjnych.

(3)Zmęczenie charakteryzuje się sennością, złym snem, transem, uciskiem w klatce piersiowej, dusznością, dyskomfortem itp.

Ogólnie rzecz biorąc, funkcja immunologiczna osób z niedożywieniem peptydowym jest niższa niż normalna.Konkretna wydajność jest następująca:

Grasica i węzły chłonne: Pierwszymi narządami i tkankami, które cierpią z powodu niedożywienia peptydami, są grasica i węzły chłonne.Rozmiar grasicy jestzmniejszona, masa jest zmniejszona, granica między korą a rdzeniem jest niejasna, a liczba komórek jest zmniejszona.Rozmiar, waga, struktura tkanki, gęstość komórek oraz skład śledziony i węzłów chłonnych również wykazują oczywiste zmiany zwyrodnieniowe.Jeśli towarzyszy temu infekcja, tkanka limfatyczna ulegnie dalszemu obkurczeniu.Eksperymenty wykazały, że tkanka grasicy może powrócić do normy po uzupełnieniu żywienia peptydami u zwierząt pozbawionych żywienia peptydami.

Odporność komórkowa odnosi się do odporności wytwarzanej przez limfocyty T.Kiedy brakuje odżywiania peptydami, grasica i inne tkanki kurczą się, co wpływa na wzrost limfocytów T.Spadek funkcji odporności komórkowej objawia się nie tylko zmniejszeniem liczby limfocytów T, ale także nieprawidłowym działaniem.

Odporność humoralna oznacza odporność wywołaną przez wewnętrzne limfocyty B.Kiedy organizmowi ludzkiemu brakuje białka peptydowego, liczba komórek B we krwi obwodowej prawie się nie zmienia.Eksperymenty funkcjonalne wykazały, że niezależnie od stopnia zaburzenia odżywiania peptydów, jego stężenie w surowicy jest prawidłowe lub nieco wyższe, szczególnie gdy towarzyszy mu infekcja, a w przypadku niedoboru peptydu produkcja immunoglobulin jest w mniejszym stopniu zaburzona, zatem ma istotne znaczenie funkcja obronna przed przeciwciałami.

Komplementsystemma działanie wzmacniające odpowiedź immunologiczną, w tym wpływa na opsonizację, przyłączenie immunologiczne, fagocytozę, chemotaksję białych krwinek i neutralizację wirusów.Gdy brakuje odżywienia białkami peptydowymi, dopełniacz całkowity i dopełniacz C3 osiągają krytyczny poziom lub spadają, a ich aktywność maleje.Dzieje się tak, ponieważ zmniejsza się szybkość syntezy dopełniacza.Kiedy infekcja powoduje wiązanie antygenu, zwiększa się zużycie dopełniacza.

Fagocyty: U pacjentów z ciężkim niedoborem pokarmowym białek peptydowych całkowita liczba neutrofiliIich funkcje pozostają niezmienione.Chemotaksja komórek jest normalna lub nieco spowolniona, aktywność fagocytarna jest normalna, ale zdolność zabijania mikroorganizmów połkniętych przez komórki jest osłabiona.Jeśli peptyd zostanie uzupełniony na czas, funkcja fagocytów może zostać stopniowo przywrócona po jednym lub dwóch tygodniach.

Inne układy odpornościowe: Niektóre nieswoiste zdolności obronne również ulegają znaczącym zmianom w przypadku braku aktywnych peptydowych składników odżywczych, takich jak zmniejszona aktywność lizozymu w osoczu, łzach, ślinie i innych wydzielinach, deformacja komórek nabłonka błony śluzowej, uzupełnienie błony śluzowej i zmiany w ruchu rzęsek,tzmniejszenie produkcji interferonu itp. może wpływać na podatność żywiciela na infekcję.